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Arrosto di vitello a bassa temperatura | Vitello a bassa temperatura
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Filetto di vitello rosa cotto a bassa temperatura con carciofi croccanti e ketchup
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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | Ho questo girello di coscia e vorrei fare un vitello tonnato c.b.t tenendolo bello rosa
Guida alla cottura della carne: la tabella delle temperature
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Temperature di Cottura delle Carni | lacuocaignorante
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